Przewód pokarmowy to naturalne siedlisko mikroorganizmów, które tworzą unikalną dla każdego organizmu mikroflorę. Warto pamiętać, że zmienia się ona przez całe życie, a jej stan uzależniony jest od wielu i rodzaju przyjmowanych pokarmów. W jakich produktach występują naturalne probiotyki? Dlaczego warto je spożywać?

Naturalne, pożyteczne bakterie w organizmie człowieka

Najwięcej bakterii znajdziemy w jelicie grubym. Do utrzymania dobrej kondycji całego organizmu najważniejsze jest spożywanie bakterii Lactobacillus i Bifidobacterium. Bakterie te wraz z innymi odmianami pokrywają ścianki nabłonka jelitowego, co stanowi skuteczną barierę przed czynnikami chorobotwórczymi, które docierają do jelit poprzez przewód pokarmowy. W toku ewolucji pomiędzy bakteriami a organizmem człowieka wytworzona została równowaga, jednak w przypadku jej zachwiania może nastąpić proces chorobotwórczy. W celu ochrony organizmu przed tymi czynnikami w toku życia wytwarza się w organizmie probioza, czyli zdolność do namnażania korzystnych dla organizmu baterii probiotycznych. Warto przyjmować je jednak wraz z pokarmem i praktykować zdrowy tryb życia w celu zapobiegania wszelkim szkodliwym procesom.

Funkcja naturalnych bakterii w organizmie

Według badań w ludzkim przewodzie pokarmowym występuje około 10 do potęgi 14 komórek mikroorganizmów, dzięki którym możliwa jest obecność nawet 1500 zdrowych baterii, które nie szkodzą ludzkiemu organizmowi, a wręcz sprzyjają temu, aby był zdrowy. Warto jednak pamiętać, że w każdej mikroflorze znajdują się drobnoustroje:

  • Chorobotwórcze,
  • oportunistyczne (wywołujące zakażenia w przypadku niskiej odporności),
  • pożyteczne.

Tak naprawdę trudno jest określić, w jakich ilościach powinny one zasiedlać naszą mikroflorę, jednak należy pamiętać, iż ich ilość powinna być mniej więcej wyrównana. Z różnych przyczyn flora bakteryjna człowieka może być zaburzana. Przyczynia się do tego stres, nieodpowiednia dieta, a także antybiotykoterapia i stosowanie używek. W takich sytuacjach doskonałą pomocą utrzymania odpowiedniej ilości pożytecznych bakterii w organizmie jest spożywanie probiotyków oraz zdrowy styl życia. 

Stosowanie naturalnych probiotyków

Jogurty i maślanki

Działanie probiotyczne wykazują sfermentowane produkty mleczne, takie jak kefiry, jogurty i maślanki. Należy jednak pamiętać, że nabiał odpowiednio wysokiej jakości powinien zawierać przynajmniej 10 milionów jednostek bakterii o nazwie Bifidobacterium lub też około 100 mln bakterii o nazwie Lactobacillus. Oczywiście na etykiecie powinna znajdować się stosowana informacja określająca ilość bakterii umieszczonych w produkcie. 

Kiszonki

Zarówno kapusta kiszona, jak i kiszone ogórki to bogactwo bakterii Lactobacillus Plantarum. Powstają one w wyniku fermentacji. Spożywanie kapusty kiszonej oraz ogórków pomaga w utrzymaniu wysokiego poziomu odporności, gdyż wywierają wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego. Warto wykonywać kiszonki własnoręcznie, gdyż wtedy mamy pewność, jak długo następował proces kiszenia i jaka jakość produktów została użyta do ich wytworzenia. 

Inne produkty

Wśród innych, cenionych produktów stosowanych wśród ludzi uprawiających zdrowy styl życia, wymienić można takie propozycje, jak zakwas buraczany, kwas chlebowy, produkty sojowe oraz wędliny typu salami. Wprowadzenie zdrowej diety oraz aktywności fizycznej (przyspieszającej metabolizm) sprzyja wytwarzaniu się zdrowych bakterii oraz pozbywaniu się szkodliwych produktów przemian materii. Nawet niewielkie zmiany w diecie polegające na włączeniu wymienionych powyżej produktów mogą wesprzeć układ odpornościowy, a także poprawić ogólny stan organizmu. 

Zobacz również: