Drobnoustroje w naszym organizmie.

Drobnoustroje w naszym organizmie.

Słysząc słowo „bakterie” w naszej głowie od razu pojawiają się nieprzyjemne skojarzenia. Nic w tym dziwnego, gdyż już od najmłodszych lat ze wszystkim stron słyszymy, że powodują one choroby i należy się ich wystrzegać. Zaskakujący może okazać się fakt, że...
Czy wiesz że… bez bakterii zginęlibyśmy?

Czy wiesz że… bez bakterii zginęlibyśmy?

Drobnoustroje, takie jak wirusy, grzyby czy bakterie, jednoznacznie negatywnie się nam kojarzą. Jest to w dużej mierze spowodowane dzisiejszymi uwarunkowaniami epidemicznymi. W dobie pandemii koronawirusa jesteśmy uczuleni na wszelkiego rodzaju mikroby, które mogą...
Czy bakterie mogą wzbogacić żywność?

Czy bakterie mogą wzbogacić żywność?

Bakterie kwasu mlekowego przeobrażają dość dużą część węglowodanów na kwas mlekowy w czasie fermentacji mlekowej, hamują rozwój mikroorganizmów chorobotwórczych. Są to bakterie wykorzystywane do produkcji fermentowanych jogurtów, serów a także pieczywa. Natomiast...